Ciasteczka kota Mleczysława

Wszyscy Przyjaciele kota Mleczysława wiedzą nie od dzisiaj, że nasz ulubiony kocur jest wielkim łasuchem. Szczególnie uwielbia zajadać się łakociami, które mają w swoim składzie mleko, ponieważ nawet jedząc pyszności dba o to, aby były one bogate w witaminy i składniki odżywcze, pomocne w dbaniu o zdrowie.
Aby mieć pewność, że deser, po który sięga posiada to co najlepsze, Mleczysław często sam przyrządza sobie słodkości. Jednym z jego ulubionych smakołyków są domowe ciasteczka, które wspólnie z Mleczną Kitą uwielbiają wypiekać. Dzisiaj Mleczysław postanowił podzielić się z Wami tym mlecznym przepisem:

Ciastka:
 Kostka masła
 Szklanka cukru
 Pół łyżki sody
 Jajko
 Szczypta soli
 Esencja waniliowa
Lukier:
 3/4 szklanki cukru (najlepiej brązowego)
 4 łyżki masła
 ¼ szklanki mleka 3,2%
 cukier puder

Masło i cukier ucieramy i do masy dodajemy jajko, a następnie sodę, rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody. Mieszamy. Dodajemy mąkę, sól, esencję z wanilii i całość zagniatamy. Mleczysław radzi: tak przygotowane ciasto powinno trafić przynajmniej na godzinę do lodówki!
Po godzinie ciasto wałkujemy na posypanym mąką blacie. Foremką w ulubionym kształcie wykrawamy ciasteczka (Mleczna Kita najbardziej lubi te w kształcie kota). Nasze koty uwielbiają je również z kawałkami czekolady!
Gotowe ciasteczka układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy na blaszce do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 10 minut.
Teraz czas na lukier! W garnuszku gotujemy masło, mleko i cukier przez około 3-4 minuty. Zdejmujemy z ognia i powoli dodajemy cukier puder, aż lukier odpowiednio zgęstnieje i ucieramy krem. Do lukru można dodać odrobinę cynamonu – będą pachniały jeszcze piękniej!
Gotowym lukrem szybko przekładamy ciasteczka.

I jak Wam się podoba kocia mleczna propozycja? Nie tylko świetnie smakuje, ale sprawia, że zapotrzebowanie na witaminy A, D,E i K mamy zaspokojone, nie wspominając o elementach takich jak wapń czy białko. My nie możemy się już doczekać, aby spróbować ten pyszny deser – oczywiście z towarzystwie szklanki mleka!

Materiał sfinansowany z Funduszy Promocji Mleka, w ramach kampanii „Mamy kota na punkcie mleka” organizowanej przez Polską Izbę Mleka i Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka.